Catalin Scarlatesu, poreclit in urma cu 15 ani ‘Tataia’, a fugit din tara la varsta frageda de 20 de ani, a ajuns sa lucreze in Hong Kong sau in Brazilia, iar odata intors in Romania a devenit chef-bucatar.
Pentru celebrul jurat al emisiunii ‘Chefi la cutite’, gastronomia este mostenire de familie! Acesta a dezvaluit ca cea care l-a inspirat inca din primii ani de viata, in ceea ce priveste bucataria, a fost bunica sa, Amalia.
„Ea m-a învățat tot ceea ce știu astăzi. Tot cu ea am gătit prima mea mâncare de cartofi, atunci când avem vreo opt ani. Bunica mi-a arătat în copilărie ce înseamnă mâncarea cu gust și toate preparatele ei mi-au rămas în suflet.
Țin minte că gătea la începutul săptămânii mâncare de cartofi și fasole scăzută, care sâmbăta se transforma în fasole bătută. La desert aveam faimoasa prăjitură cu bulion, preferata mea. Nu avea mult timp sau multe ingrediente la dispoziție, dar reușea să ne pună pe masă rețetele ei de suflet, rețete pe care le-am dus mai departe cu mine până în ziua de azi”, a marturisit juratul.
Gustul mâncării s-a format în copilărie pentru Cătălin Scărlătescu și chiar dacă acum este pus în lumină prin meseria de chef, cele mai bune preparate sunt pentru faimosul jurat cele care îi aduc aminte de bunătățile pregătite, cu drag, de către bunica sa:
„Nu a existat Paște în care să nu pun pe masă rețeta specială de drob a bunicii și ori de câte ori o gătesc, îmi amintesc de mirosul fabulos din bucătăria ei din aproprierea sărbătorilor. Reușea să ne ofere tot ce avea mai bun din ingrediente simple”.
Sursa: evzmonden.ro