Cei care nu știu că zahărul are efecte negative asupra dinților și taliei, probabil trăiesc pe o insulă pustie. Cu toate acestea, nu este singurul impact, sau chiar cel mai rău, pe care îl are zahărul în corpul nostru.
- Zahărul accelerează îmbătrânirea pielii
Când intră în sânge, zahărul se leagă chimic cu proteine cum ar fi colagenul și elastina, care asigură tinereţea pielii.
În primul rând, o astfel de interacțiune distruge proteinele (distrugerea colagenului și a elastinei duce la uscăciune și ridurile pe piele).
În al doilea rând, produce substanțe noi și nocive. De exemplu, face pielea mai sensibila la soare, care este un factor primar de imbatranire.
- Zahărul promovează inflamația
Capacitatea zahărului de a agrava inflamația înseamnă că promovează apariția de cosuri și riduri pe piele. De asemenea, crește riscul multor boli, cum ar fi artrita.
Chiar și atunci când bem ceai îndulcit pentru a trata o răceală, zahărul devine un teren de reproducere a bacteriilor într-un gât deja inflamat. Se pare că metodele tradiționale nu sunt doar inutile, ci chiar dăunătoare.
- Zahărul provoacă boli cardiovasculare
De-a lungul secolului XX, medicii au crezut că bolile cardiovasculare ar putea fi prevenite prin scăderea consumului de grăsimi care cresc nivelul de colesterol. Zaharul a fost considerat mai puțin periculos decât grăsimile animale, iar oamenii au început dietele fără grăsimi, dar nu au scos dulciurile.
În secolul 21, situația sa schimbat dramatic. Studiile recente arată că zahărul crește în mod semnificativ nivelurile de colesterol, facilitând în același timp lipirea acestuia de pereții vaselor de sânge care sunt deja afectaţi de zahăr.
- Zaharul te face nebun la propriu
Studiile au arătat că zahărul poate provoca depresie. Se întâmplă deoarece zahărul scade nivelul hormonului BDNF, care este inhibat în cazul persoanelor cu depresie și schizofrenie.
Alte studii implică faptul că prea mult zahăr poate crește anxietatea (pe care încercăm să o eliminăm mâncând ceva dulce – ironia este puternică).
Un experiment a arătat că șobolanii au devenit mai proști din cauza zahărului. Oamenii de știință se referă la această proprietate a zahărului care dăunează legăturilor dintre celulele creierului responsabile pentru învățare și memorie.