Știm cu toții că fabricarea produselor alimentare este una dintre cele mai mari industrii din lume. Mâncarea la acest nivel al conștiinței este o necesitate absolută a vieții. Modul în care creştem, recoltăm, transportăm, transformăm, cumpărăm și vindem produsele alimentare este complet diferită de 100 de ani în urmă. Deci, unde ne luăm mâncarea? Nu mai sunt ferme … mai degrabă fabrici industriale.
Conservele de roșii
Un endocrinolog nu va mânca roșii conservate. Un endocrinolog studiază glandele și nivelurile hormonale ale organismului și efectele pe care le au. Deci, de ce nu? Borcanele sunt căptușite cu o rășină care conține bisfenol A, un estrogen sintetic care a fost legat de afecțiuni variind de la probleme de reproducere până la boli de inimă, diabet și obezitate. Din păcate, aciditatea (o caracteristică proeminentă a roșiilor) determină ca BPA să curgă în produsele alimentare. Încercați să folosiți roșiile organice, fierbeți și coajați, apoi sfărâmați-o în sosul de roșii … sau cumpărați ceva care este într-un borcan de sticlă.
Carnea de vită
În afară de faptul că producția de soia și porumb sunt cele mai produse alimente de pe planetă și sunt în peste 90% din alimentele din magazinul dvs. animalele pe care le consumăm sunt hrănite tot cu soia şi porumb. Problema este că bovinele au evoluat să mănânce iarbă, nu boabe. Noi le hrănim cu boabe pentru a putea fi îngrășate mai rapid și mai ieftin. Este trist că mai mulți bani pentru fermieri și prețuri mai mici la magazinul alimentar înseamnă mai puţină nutriție pentru noi. Hrănirea bovinelor cu grăunţe provoacă probleme severe cu sistemul lor digestiv, ducând la e-coli. Din cauza asta … burgerii pe care îi cumperi la fast-food, sunt clătiţi cu amoniac. Un studiu recent a constatat că bovinele hrănite cu iarbă au niveluri mai mari de beta-caroten, vitamina E, omega-3, acidul linleic conjugat (CLA), calciu, magneziu și potasiu.
Popcornul la microunde
Chimicalele, inclusiv acidul perfluorooctanoic (PFOA), în căptuşeala ambalajului, fac parte dintr-o clasă de compuși care pot fi legați de infertilitate la om, potrivit unui studiu recent realizat de UCLA. Studiile arată că provoacă vaporizarea substanțelor chimice – și să migreze în popcorn. Aceste substanțe chimice rămân în corpul tău ani de zile, și așa se dezvoltă cancerul. O modalitate ușoară de a evita: faceţi popcornul la aragaz.
Cartofi
Rădăcinile legumelor absoarb erbicidele, pesticidele și fungicidele care se varsă în sol. În cazul cartofilor – cea mai populară legumă în lume – sunt tratate cu fungicide în timpul sezonului de creștere, apoi sunt pulverizate cu erbicide pentru a distruge vița fibroasă înainte de recoltare. După ce sunt recoltaţi, cartofii sunt tratați din nou pentru a împiedica încolţirea. Chiar și unii cultivatori de cartofi nu vor mânca cartofii pe care îi cresc. Trebuie să-i cultivați sau să cumpărați organic.
Somonul de crescătorie
Somonul este ambalat, hrănit cu soia, gunoi de pasăre și pene de pui hidralizate, care au ca rezultat o vitamină D mai scăzută și un număr mai mare de contaminanți, inclusiv canceroşi, dioxine și DDT. DDT conduce la diabet și obezitate, iar unii experți spun că acestea depăşesc efectele benefice (omega-3). Nu menționăm nivelurile ridicate de antibiotice și pesticide care se utilizează pentru tratarea peștilor și menținerea lor în viață. Ce mănâncă, ajungeți să mâncați. Încercați să găsiți somon de crescătorie. Dacă pachetul spune Atlantic proaspăt, este cultivat. Se pare că somonul conservat este o captură sălbatică, nu este cultivată.
Laptele
Producătorii de lapte trebuie să-și trateze bovinele cu hormon de creștere recombinant bovin (rBGH, rBST) pentru a stimula producția de lapte (mulțumită Monsanto). Aceste substanțe chimice cresc, de asemenea, infecții ale ugerului și puroi în lapte. Yummy nu-i așa? Au existat numeroase procese pentru a interzice utilizarea acestor substanțe chimice în întreaga lume. Din nou … alegeţi organic și verificați etichetele.
Mere
Merele sunt probabil cele mai expuse alimente pesticidelor de pe mesele noastre. Ele sunt grefate individual (descendente dintr-un singur copac), astfel încât fiecare soi să își păstreze aroma distinctivă. Din cauza aceasta merele nu dezvoltă o rezistență la dăunători și se pulverizează frecvent. Încercați să cumpăraţi organic, sau spălați și cojiți.