Spirulina este o alga albastră-verde pe care nutriționiștii o numesc superfoodul viitorului. Înainte de a vă cumpăra propria pulbere de spirulină, permiteți-ne să explicăm de ce este atat de importanta si cum ar trebui să o consumati.
Vom anticipa că spirulina va înlocui o ceașcă de cafea. Probabil că nu ați crezut niciodată că veți adăuga praf de alge din lacurile tropicale in bucătăria dvs., dar spirulina devine tot mai populară pentru mulți consumatori orientați spre sănătate. Chiar dacă acest super-aliment se află în centrul atenției acum, datorită nutrienților săi, culorii verde strălucitore si recompensării unor beneficii sănătoase, spirulina a fost o hrană superioară cu mult înainte ca nutriționiștii de la începutul secolului XXI să o adauge la tratamentele lor.
Spirulina este probabil una dintre cele mai vechi forme de viață de pe Pământ. Primii oameni care au folosit vreodată această alga, au folosit-o ca sursă de hrană, dar aztecii și nativii africani ar fi putut consuma algele în dieta zilnică cu multe secole în urmă. Până astăzi, înțelegem de ce spirulina este aici si trebyue să rămână.
Spirulina uscată conține aproximativ 60 până la 70% proteine. Este de fapt considerată una dintre puținele surse de „proteine complete” pe bază de plante, ceea ce înseamnă că conține toți aminoacizii esențiali de care corpul are nevoie, dar pe care nu le poate produce singur. Este, de asemenea, o sursă bună de calciu, fier, magneziu și vitaminele A, E și K.
Spirulina poate fi mai benefică pentru veganii sau vegetarienii care nu dispun de fier adecvat în dieta lor. Afirmațiile de sănătate care înconjoară aceste algele includ capacitatea sa de a stimula imunitatea, de a lupta împotriva alergiilor și de a reduce oboseala. Datorită densității ridicate a nutrienților, beneficiile spirulinei sunt extrem de folositoare. Aceasta poate stimula energia, pot reduce oboseala și, în mod natural, pot suprima apetitul. Beneficii mari, nu? De aceea, spunem că este timpul să ne luăm la revedere la cafea și să salutăm spirulina.
Ca și alte super-alimente, spirulina poate întări sistemul imunitar, poate ajuta la digestie, echilibrează pH-ul corpului și reduce inflamația. Studiile mici susțin aceste afirmații, însă sunt necesare mai multe cercetări pentru a ști dacă aceste afirmații sunt adevărate. Spirulina este disponibila sub formă de tablete sau pulberi. Preferăm algele sub formă de pudră, deoarece este ușor să o adăugăm la rețete.
Sursa: health.com