5 alimente pe care nu trebuie să le spălați înainte de gătit și 5 pe care trebuie să le spălaţi întotdeauna

Din copilărie, am fost învățați să spălăm tot ce mâncăm. Cu toate acestea, foarte puțini oameni știu că uneori acest obicei face mai mult rău decât bine. Spălarea unor alimente duce la răspândirea bacteriilor și multe alte consecințe negative.

Iată cum să pregătiți în mod corect mâncarea pentru gătit și greșelile pe care le facem în fiecare zi.

  1. Ouă

O substanță specială este adesea pusă pe ouă pentru ai proteja de contaminarea cu bacterii. Apa distruge această protecție, deci nu ar trebui să spălați ouăle.

  1. Pui

Bacteriile de pe puiul proaspăt sunt foarte periculoase pentru sănătatea noastră. Cel mai bine cunoscut dintre toate este salmonella. Mulți oameni cred că spălarea puiului înainte de gătit ajută la rezolvarea acestei probleme, dar nu este adevărat. Când speli carnea de pui, apa pe care o folosești ajută bacteriile să se răspândească în mâini și chiuveta de bucătărie.

Dacă începi să gătești imediat, toate bacteriile vor muri. Potrivit celor mai buni bucătari, este mai bine să fierbeți puiul de două ori: după ce apa se fierbe prima dată, ar trebui să schimbați apa și să continuați fierberea.

  1. Carne

La fel ca și carnea de pui, nu ar trebui să spălați carne proaspătă (carne de vită, carne de porc, carne de vită, miel) deoarece spălatul ajută bacteriile să se răspândească la chiuveta de bucătărie și la mâini. Puteți scăpa de bacterii cu temperaturi ridicate.

Indicație: Înainte de a găti, folosiți șervețele pentru a îndepărta sucul de carne de pe suprafața sa. După aceea, folosiți săpun și apă caldă pentru a vă spăla mâinile.

  1. Pastele

E greu de spus cine a crezut că este o idee bună să speli pastele. Bucătarii cred că spălarea pastelor ar trebui să fie ilegală deoarece apa elimină amidonul care ajută la mai multă absorbție a sosului.

Poți să speli pastele numai după gătit, dacă vrei să le folosiți într-o salată sau într-un wok cu tehnica de amestecare.

  1. Ciuperci

Nu puteți păstra ciupercile sub apă timp îndelungat sau le puteți înmuia: absorb foarte bine apa. Este mai bine să le clătiți repede și să le uscați cu un prosop de hârtie. Ar trebui să faceți acest lucru chiar înainte de gătit. În caz contrar, ele vor strica și își vor pierde elasticitatea.

Alimente care trebuie spalate

  1. Fructe și legume cu piele comestibilă

Dacă observați că fructele și legumele cu piele comestibilă sunt curate și strălucitoare, nu înseamnă că nu trebuie să le spălați acasă. Este absolut necesar.

Nu utilizați săpun. Doar uscați hrana cu un prosop de hârtie sau un șervețel după un „duș rece”.

  1. Cutii de conserve

Bacteriile nu pot intra înăuntru, datorită capacului. Dar, cu siguranță vor intra, dacă nu spălați capacul bine înainte de a-l deschide.

  1. Fructe și legume cu piele necomestibilă

Nu contează cât de bine decojim aceste alimente, bacteriile de pe piele vor ajunge oricum pe partea comestibilă. De aceea ar trebui să spălați întotdeauna bananele, pepeni, pepeni verzi și alte fructe și legume cu piele necomestibilă înainte de a le mânca.

  1. Nuci

Trebuie să spălați întotdeauna nucile, chiar dacă acestea sunt curățate. Nu știm niciodată sigur unde au fost depozitate și cum au fost transportate. În plus, spălatul ajută la scăderea acidului fitic pe care îl conțin nucile proaspete. Este folosit pentru a proteja nuci de la paraziți, dar poate, de asemenea, să dăuneze corpului uman.

  1. Fructele uscate

Acest tip de mâncare este considerat unul dintre cele mai murdare. Acest lucru este valabil mai ales pentru fructele vândute în greutate. Chiar dacă ați cumpărat fructe uscate într-un pachet frumos, trebuie să le spălați mai întâi sau chiar să le udați câteva ore.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.