Se pare că o mulțime de alimente „sănătoase” reprezintă o amenințare și nu ştim.
Desigur, ar fi perfect dacă am urma exemplul experților și am refuza complet produsele din lista noastră, dar motivul spune că puteți să le limitați pur și simplu în dieta dvs. și să găsiți o alternativă dacă este posibil.
- Stridiile crude
De ce sunt interzise: avocatul american Bill Marler a lucrat cu cazurile de otrăvire a alimentelor de mai bine de 20 de ani. În acest timp, omul a devenit expert în acest domeniu și a decis să împartă cu întreaga lume de ce nu va mânca fructe de mare crude. Datorită încălzirii apei în Oceanul Mondial, crustacea crudă este un teren favorabil pentru multe specii noi de bacterii.
Ce poți să mănânci în schimb: Stridiile de pâine cu gust de sos picant la fel de bine.
- Suc proaspăt
De ce este interzis: sucul proaspăt stors poate provoca infecții cu viruși și bacterii. În acest caz, riscul depășește beneficiul.
Ce puteți bea în schimb: dacă doriți o băutură, veți avea de caştigat cu sucuri pasteurizate. Cu toate acestea, dacă doriți ca toate vitaminice care le pot oferi fructele, opțiunea perfectă este să mâncați fructe proaspete.
- Friptura în sange
De ce este interzisă: Temperaturile sub 71 ° C (160 ° F) nu ucid E. coli și salmonella conținute în carne.
Ce poți să mănânci în schimb: Friptiură medie și bine făcută.
- Boabe încolțite
De ce sunt interzise: Din cauza E. coli și salmonella, care se găsesc în mâncare mult mai des decât ați putea crede. De asemenea, este important să înțelegem că putem considera sănătoși numai boabele care nu au fost tratate chimic și acest lucru este foarte greu de verificat.
Ce puteți mânca în schimb: boabele care au fost încolțite în conformitate cu aceste reguli sau semințe crude (in, dovleac, floarea soarelui), care nu sunt mai puțin benefice.
- Lapte proaspăt
De ce este interzis: condițiile în care este extras laptele proaspăt nu pot fi numite sterile, chiar dacă proprietarul are grijă de vacă. Prin urmare, există posibilitatea ca viruşi și bacterii să fie prezente în lapte, care pot fi distruse doar prin fierbere.
Ce puteți bea: lapte fiert sau pasteurizat.
- Varza de Bruxelles
De ce este interzis: În ultimii 20 de ani, Bill Marler a avut 30 de cazuri de otrăvire cu Varză de Buxelles și acesta este motivul pentru a le pune pe această listă.
Ce puteți mânca: Pentru a evita E. coli și salmonella, este mai bine să prăjiți sau să coaceți varza de Bruxelles la o temperatură de cel puțin 160 ° C (320 ° F).
- Pește de râu fiert și supă de pește
De ce sunt interzise: oamenii de știință spanioli de la Universitatea din Sevilla au descoperit că peștele de apă dulce gătit ucide doar 18% din cyanotoxinele care pun în pericol viața. Substanțele dăunătoare rămase intră în bulion, care devine un concentrat de toxine.
Ce puteți mânca: pește aburit. Experimentul a arătat că acest mod de gătit omoară 26% din cianotoxine.
- Produse din carne
De ce sunt interzise: studiile americane confirmă că și cele mai scumpe și mai bune produse din carne conțin nitrați și nitriți, care pot provoca cancer. 1 kg (2,2 lb) de cârnați conține 400% mai multă sare și 50% mai multe grăsimi decât aceeași bucată de carne de vită.
Ce poți să mănânci în schimb: carnea proaspătă (mai bine dacă e de casă) se îmbină perfect cu pâinea și untul și este la fel de dăunătoare ca şi cârnații.
- Alimente ambalate din 2 sau mai multe ingrediente
De ce sunt interzise: Producătorii folosesc hidroxianizol butilat (BHA) și butilhidroxitoluen (BHT) ca şi conservanți. Dozele mari de aceste substanțe provoacă tulburări hormonale. În plus, consumul regulat de BHA provoacă dezvoltarea tumorilor.
Ce poți să mănânci: Conserve și alte alimente făcute de tine. Dacă ai timp, este mai bine să găteşti mese proaspete în fiecare zi.
- legume și fructe pre-spălate și tăiate
De ce sunt interzise: fructele și legumele vândute spălate și tăiate au trecut deja prin mâinile mai multor persoane. Cu cat mai multi oameni ating mancarea, cu atat este mai mare sansele de bacterii.
Ce puteți mânca în schimb: Este mai bine să cumpărați ingrediente pe cont propriu pentru a face o salată de fructe acasă.